当内地餐饮、消费类企业纷纷赴港上市之际，早有此意的餐饮连锁品牌———内蒙古小肥羊却悄无声息。

“小肥羊正在梳理庞大的分店资源，提升资产品质，为上市做准备。”近日，一位接近内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的人士称。据了解，小肥羊目前定下的上市时间为2008年。

为优化资产，小肥羊的盘整工作包括收缩加盟店、开拓海外市场、尝试金牌店等。据了解，目前小肥羊分店共719家，三分之二为加盟店。“代替目前加盟店为主的形式，未来小肥羊将以直营店为主。”相关人士称。

据了解，小肥羊正在将到期的及经营状况不佳的加盟店关闭或收回。经营状况较好的加盟店则转变成直营店，使小肥羊在服务质量、菜品配送、调味品和肉业产销等各方面实现更优管理。而这一切又有赖于小肥羊去年拿到的2500万美元风投。

去年6月，欧洲最大投资机构3i集团以及知名投资机构普凯基金签订协议，为小肥羊注资2500万美元。“因为自有资金充裕，我们可以通过收缩加盟店，开拓直营店方式提升品牌的市场口碑。”公司工作人员介绍。

完成了融资第一跃的小肥羊开始规范庞杂的加盟网络。同时，位于日本涉谷、加拿大温哥华、蒙特利尔的多家海外分店在春节前后集中开出。而在公司总部所在地包头市，小肥羊正在尝试单人单锅、高品质装修的精品店，甚至设有公司自主研发的“吸味宝”来解决火锅店气味较浓的问题。