近日,有业主向记者反映,称小区门口的烧烤影响了小区的环境。随后,记者走访北京市多家社区发现,社区烧烤目前市场非常火,有的每天可以赚到几百元。与此同时,社区烧烤给小区带来的环境问题,也导致了不少业主的不满。
过了晚上11点,某烧烤店依然摆着摊儿,浓烟弥漫在该烧烤店的周围。(图片来源:北京娱乐信报)
在马连道中里附近,记者对气象宾馆对面一烧烤摊点进行了体验。据记者估计,该摊点每晚可以赚到500元以上。
当晚9点,
记者粗略观察了一下,在记者吃鸡翅的13分钟以内,有11名食客围了过来。记者看到,羊肉串和肉筋卖得比较火,馒头片也非常受欢迎。其中,多数食客喜欢点10元钱的羊肉串、两串馒头片,有的食客则喜欢买两串鸡翅。
记者算了笔账。按超市价格来算,一袋翅中(即烧烤店烧的鸡翅)的价格约为10块钱,大概有10个,也就是说,一个翅中的成本价格为1块钱。一串鸡翅串两只鸡翅,鸡翅成本就是两元钱,而售价却为3元。如此一来,光鸡翅这一项,卖一串鸡翅即可赚一元钱。再以馒头片为例,两块馒头片串一起,一卖就是5毛钱;而根据厚度来看,烧烤店的馒头片也就是一个馒头的四分之一,两片也只是一个馒头的一半。而根据市场价格,一个馒头的价格也不过是5毛钱。由此看来,两串馒头片即可赚一个馒头的钱。如此看来,按一个消费者吃两串鸡翅加两串馒头片的话,摊点就可以赚到2.5元。
据太平里1号院业主王小姐介绍,该烧烤摊摆摊时间比较长,有时到了将近晚上12点,还有三三两两的食客前来。“一天可以赚五六百块吧。而且他们基本上不用什么成本,买个烤炉,每天加点炭也就行了。”王小姐说。
另外,有开烧烤店的人士表示,只要店面还可以,一般情况下,一晚上就能赚上千元。
近日,家住天通苑东二区的业主李女士来电,向记者表示,天通苑东二区都快成烧烤街了。
随后,记者来到了天通苑东二区。当晚7点23分,记者赶到了天通苑东二区。在358路公交车东区环岛站,记者看到4个烧烤摊儿聚集在一起。在烧烤摊那里,不少年轻人和衣着陈旧的中年男子吃着烧烤。公交站台的交通便捷度也受到了一定的影响。
而再往前走没多远,记者又看到了3个烧烤摊儿。随后,再往北走,到了苏宁门口,记者不禁惊呆了,该处竟有约10个烧烤摊儿。
李女士告诉记者,由于该处聚集了太多的烧烤摊,因此,业主们走路都不好走。“我基本上都是绕路走,从那边的草坪上走过去。你看,草坪上都踩出一条‘路’了。”李女士向记者表示。另外,李女士还向记者透露,由于烧烤的味儿太难闻,因此,李女士家提前两个月就开空调了,“根本就不敢开窗户。”
记者在采访中同时发现,社区烧烤店对周边环境影响非常大。小区门口随意摆设的摊点严重影响了业主的正常生活。
在北五环肖家河附近,一家店面不大的烧烤店常吸引不少食客。由于肖家河附近人口较密集,而该烧烤店又处于肖家河桥和一条通往居民区的路交界处,因此,生意格外红火。该店常将烧烤摊设在店外,记者每次经过其门口,都被其烧烤所产生的烟熏得难受。若赶上小师傅扇火时,记者经过该烧烤摊时,就不得不屏住呼吸,干脆跑着过去了。
另外,由于烧烤摊正在路边,而该路并未修